与論島
与論島
[編集] 概要
与論島では、「ターヌウン」または「タームジ」と呼ばれる。
[編集] 料理
* ウンニーマイ - 蒸かした芋と炊いた米を混ぜたもの。1月15日に食べる慣習がある。タイモの代わりにサツマイモを用いることもある。
[編集] 沖永良部島
[編集] 概要
沖永良部島では、「ターニウム」と呼ばれ、主として島の中部地域（ナージマ）で栽培されている。夏植と冬植とがあり、2年または3年で収穫される。
[編集] 料理
* 田芋餅（ターニムムッチ） - 煮た芋を潰して黒砂糖を加えて混ぜ合わせ、丸めて黄粉をまぶしたもの。旧暦正月16日に行われる先祖祭の供え物としてつくられる。
[編集] 奄美大島
[編集] 概要
奄美大島の南部では、「ターウム」または「タームジ」、北部では「クワリ」と呼ばれる。
[編集] 料理
* ヒキャゲ - 煮た芋ともち米の粉を混ぜて練ったもの。現在ではタイモの代わりにサツマイモが使われている。正月18日または20日に神棚に供える風習を残す地区もある。
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