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根の部分だけ

春先に芽の出る季節になると玉ねぎも青い芽が出てきます。これをみじん切りにして、青ネギの変わりに薬味として使えます。つみとってもまたすぐ出てくるのでネギの買い置きがない時など重宝します。玉ねぎ1個を水栽培のように根の部分だけ水につけておくと、次から次へと芽が出てきます。
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2008年08月05日 08:50に投稿されたエントリーのページです。

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